Добре изпечен, направен на пюре или суров, карфиолът е богат на витамини С и К (чудесна новина за вашата кожа), съдържа антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства.

Репичките са прекрасен ниско калоричен зеленчук. Имат добро съдържание на витамините А и С. Богати са на минералите калций, фосфор, калий и магнезий. Репичките улесняват храносмилането, подобряват перисталтиката на червата и предотвратяват появата на хемороиди.

Аспержите са чудесно средство за успокояване на подутия стомах, особено ако сте прекалили с консумирането на натрий (има добър диуретичен ефект). Освен това, притежават високо съдържание на фибри, витамин А и К.

Запиши се за нашия бюлетин и научавай преди всички за най-новите продукти, ексклузивни оферти и намаления. Като кликна върху "записвам се" декларирам, че приемам Общите условия и се съгласявам да получавам е-Бюлетин* Може да се отпишеш по всяко време Записвам се

Те са важни за регулирането на функциите на тялото. Диетолозите препоръчват да се ядат зеленчуците сурови, но не всички могат да се консумират без обработка. Това е добре да се знае.

Правилото е: едно хранене - един вид нишестени зеленчуци.

Вкусът на якона често се описва като смес от неща като ябълка, круша и целина. Чаят от листа на якон съдържа трите мощни

Зеленчуковите сокове са особено полезни за болни и изтощени хора, тъй като могат бързо да помогнат за пречистването на кръвта, възстановяването на жлезите, тъканите и органите.

Независимо дали ще ги консумирате сурови, варени или изпечени, не забравяйте, че за да се усвои максимално добре, мастно разтворимият витамини А, съдържащ се в морковите, те трябва да се консумират в комбинация с малко мазнина.

Тук влизат броколи, карфиол, брюкселско зеле, зелено зеле. Полезни са за имунната система, борят се с рака и бръчките и са богати на калий, калций, желязо, фолиева киселина, витамини С и К.

Може би сте леко учудени, защо до сега не споменахме за зеленчуците на зеленчуци фурна. Чудите се дали те не са вредни?

Едва ли ще изненадаме някой, като кажем, че пърженето и използването на микровълнова фурна, са доста нездравословни методи за приготвяне на храна.

Здравословната храна е близо и около нас. Просто трябва да го разпознаем!

Обикновено, свързваме думата здравословно със зеленчуците и плодовете. Оказва се обаче, че не винаги една порция сготвени зеленчуци е полезна.